Феномен «сверхохлажденной воды»

Такое привычное и хорошо знакомое явление как вода, воспринимается людьми, как нечто простое и понятное, вода — она и есть вода. Мы используем ее ежедневно для удовлетворения определенных бытовых потребностей. Мало кому в голову приходит задуматься о том, что на самом деле, вода — чрезвычайно любопытное вещество, хранящее бесчисленное количество тайн и загадок. Некоторые из свойств и особенностей воды довольно хорошо изучены нами, другие все еще остаются засекреченными, однако это не мешает людям пользоваться ими ради собственного блага. Сколько разнообразных открытий еще ожидает нас в будущем!

Практически в каждом доме есть холодильник, а, иногда и два. Не нужно обладать глубокими познаниями в физике, чтобы понимать,что вода трансформируется в лед при отрицательной температуре. С приходом заморозков, вода в лужах покрывается тоненькой коркой прозрачного льда. Цельсием было доказано, что вода имеет свойство замерзать когда температура опускается ниже определенной отметки, ее и принято было зафиксировать как

0 °C. Однако не всегда вода ведет себя именно так...

Существует научно доказанное явление, при котором хорошо очищенная вода может оставаться в жидком состоянии даже при температуре значительно ниже нуля градусов.

Такой феномен принято называть «сверхохлаждением воды».

Оказывается, все дело в примесях, которые содержатся в воде, именно они и выступают так называемыми ядрами кристаллизации, вокруг которых нарастает лед. Если вода полностью очищена от посторонних объектов, то само собой и льда в ней не будет.

Любопытно отметить, что процесс оледенения могут вызвать и пузырьки воздуха и даже самые незначительные неровности на стенках посуды, в которой содержится вода. И еще: если процесс замерзания все-таки начинается, то проходит он довольно быстро, остановить его уже невозможно.

Свежие Видео